เรื่องอาหารยังเชื่อมไปถึงมิติวัฒนธรรมด้วยนะครับ เพราะประเพณี พิธีกรรมความเชื่อบางอย่าง ใช้อาหารเป็นตัวสื่อสารความหมาย อย่างการนำไปใช้ในการประกอบพิธีไหว้ผีตายาย ผ่านอาหาร “น้ำชุบเมืองหลางเก้าอย่าง” ของจังหวัดภูเก็ต ซึ่งปราชญ์ชุมชนบ้านเคียน สะท้อนว่า ถ้าอาหารถิ่นไม่สูญหาย ประเพณีก็จะมีความสมบูรณ์
#ThaiPBSศูนย์ข่าวภาคใต้