เมื่อวันที่ 26 กันยายน 2567 ที่ Woo Gallery และบ้านเลขที่ 92 ถนนถลาง อ.เมือง จ.ภูเก็ต นางอัญชลี วานิช เทพบุตร ประธานที่ปรึกษาสมาคมเพอรานากันประเทศไทย พร้อมด้วยนายแพทย์โกศล แตงอุทัย นายกสมาคมเพอรานากันประเทศไทยสมาคมเพอรานากัน,นายเรวัต อารีรอบ นายก อบจ.ภูเก็ต, นายประสิทธิ์ สินเสาวภาคย์ รองนายกเทศมนตรีนครภูเก็ต และนายบุญเพิ่ม อินทนปสาธน์ นายกสมาคมการค้าส่งเสริมการจัดมหกรรมและเทศกาลนานาชาติไทย (TIEFA)
จัดเสวนา, Workshop และแถลงข่าวโครงการ “World Peranakan Food Festival” ซึ่งเป็นแผนยกระดับเพื่อสร้างมูลค่ารายได้เชิงเศรษฐกิจท่องเที่ยวชุมชนท้องถิ่นจากเมนูอาหารเพอรานากันภูเก็ตสู่เมนูโลก ในหัวข้อปั้นเมนูเพอรานากันภูเก็ต สู่เมนูโลก Phuket Peranakan Menu to the World พร้อมประกาศเมนูอาหารภูเก็ตที่จะนำเสนอให้เป็นเมนูเพอรานากันภูเก็ตบันทึกลงหน้าประวัติศาสตร์ใน Guinness World Records ปี 2025 ซึ่งได้แก่ “หมี่ผัดฮกเกี้ยนภูเก็ต”
สำหรับ “หมี่ผัดฮกเกี้ยนภูเก็ต” เป็นหมี่เหลืองเส้นใหญ่ผัดน้ำขลุกคลิก ใส่หอมแดง กุ้ง ปลา หอยติ๊บ ลูกชิ้น ผักกวางตุ้ง จะใส่ไข่หรือไม่ก็ได้แล้วแต่คนชอบ เป็นเมนูนำร่องเพื่อปั้นสู่เมนูโลกในปี 2568 และการ submission ต่อ Guinness World Records ปี 2025
ทั้งนี้ ขอเชิญชวนชาวภูเก็ต และนักท่องเที่ยว พบกับเมนูอาหารเพอรานากันกว่า 50 บูท ในงาน เทศกาลอาหารภูเก็ตเพอรานากัน “ปั้นเมนูภูเก็ตสู่ระดับโลก” (World of Peranakan Food Art Exhibition & Festival 2024) ซึ่งกำหนดจัดขึ้นในวันอาทิตย์ที่ 29 กันยายน 2567 เวลา 16.00-21.00 ณ ลานมังกร จังหวัดภูเก็ต และอย่าลืมมาร่วมสร้างตำนานความยิ่งใหญ่อีกครั้งด้วยกัน
